享用风姜土鸡煲，可谓是未见其形，已闻其香。还没上桌，一股浓郁的风姜香味便扑鼻而来。慢慢抿一口汤，姜味浓香，入口鲜甜，一股暖流经胃部游遍全身

生姜来源于姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其为常用药食两用的中药。《神农本草经》没有单独记载生姜，但据“生者尤良”可以推断姜以生姜为优。自《名医别录》首次将生姜与干姜分别收录。生姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，其具有解表散寒、温中止呕、止咳化痰、解鱼蟹毒等功效，生姜的化学成分复杂。大约含有100多种成分，主要包括姜辣素、姜精油和二苯基庚烷等，具有抗菌、抗炎、镇痛、抗氧化等多种药理作用。

生姜，味辛、辣，大热。通畅神明,辟疫，且助生发之气，能祛风邪。姜通神明，古志之矣。然徒用一二片，欲遽通神明，亦必不得之数。或用人参，或用白术，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相济，而后神明可通，邪气可辟也

生姜，辛温，宣，散寒发表，止呕开痰。行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。治伤寒头痛，伤风鼻塞（辛能入肺，通气散寒），咳逆呕哕（有声有物为呕，有声无物为哕，有物无声为吐）。其证或因寒、因热、因食、因痰，气逆上冲而然。生姜能散逆气，呕家圣药。